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單寧酸的收斂性能使其可以有效的控制動(dòng)物腹瀉，另外單寧酸在體內(nèi)水解后產(chǎn)生葡萄糖和沒食子酸（PG前體），這有使其具有降低體內(nèi)氧化應(yīng)激的效果。

研究表明，0.125和0.250 mg/mL水解單寧酸可顯著抑制釀酒酵母菌和金黃色葡萄桿菌的繁殖。

包封率較好的包膜單寧酸（產(chǎn)品2）顏色隨著時(shí)間的推移，顏色沒有加深。這個(gè)小實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)單易操作，可以用來初步判斷包膜單寧酸的包封率。

鞣酸的另一個(gè)別名叫單寧酸。鞣酸的足跡遍布大自然，很多樹皮里都含有鞣酸。在我國(guó)的四川、云南一帶，有一種五倍子樹（也稱鹽膚木）上，長(zhǎng)著一些瘤子——五倍子，五倍子里就含有大量的鞣酸。

治療腸道細(xì)菌傳染?。喝缬米鰽DP酶抑制劑的RG單寧酸（大黃屬或其他植物）和其他抗菌藥聯(lián)合使用。 　抑制突變 對(duì)防止UV誘發(fā)的皮膚癌和皮膚老化有效果。

首先，對(duì)影響單寧酸阻垢、緩蝕性能的因素進(jìn)行了研究，如：垢型、溫度、堿度、硬度、金屬離子、不同材質(zhì)掛片等；其次，挑選了市售常用阻垢、緩蝕劑PASP、PESA、ATMP、HEDP、HPMA、葡萄糖酸鈉與單寧酸進(jìn)行復(fù)配試驗(yàn)，經(jīng)過初步篩選和正交試驗(yàn)，確定了適當(dāng)?shù)呐渲帽壤?，得到一種單寧酸復(fù)合阻垢緩蝕劑；

沒有包被的單寧酸加到飼料里，飼料顏色就會(huì)慢慢變深，這是因?yàn)槁懵兜膯螌幩岷惋暳侠锩娴膩嗚F離子發(fā)生反應(yīng)導(dǎo)致飼料顏色的改變。

該方法以玉米黃粉蛋白為原料，使用雙螺桿擠壓機(jī)將玉米黃粉蛋白擠壓處理，烘干粉碎后過篩獲得擠壓玉米黃粉蛋白，經(jīng)過單寧酸處理后，采用堿性蛋白酶、胰蛋白酶進(jìn)行雙酶法酶解處理，沸水浴滅酶后得到單寧酸?擠壓玉米黃粉蛋白多肽。

步驟2：?jiǎn)螌幩峤嵋哼M(jìn)行超濾加0.3-1倍體積純水循環(huán)過濾，得到單寧酸濃縮液和超濾透析液，所述的超濾過濾所使用的超濾膜截留分子量為1000-4000；

水解單寧酸是分子量在500和3000之間的植物多酚，它的多元酚結(jié)構(gòu)賦予它與蛋白質(zhì)的高度親和力。

阻礙人體對(duì)鐵的吸收。茶含有單寧酸，紅茶含有約5%，綠茶含有約10%。當(dāng)人體飲用大量濃茶時(shí)，單寧酸和鐵的結(jié)合會(huì)活躍，這會(huì)給人體對(duì)鐵的吸收帶來障礙和影響，使人體出現(xiàn)缺鐵性貧血。

動(dòng)物體內(nèi)炎癥調(diào)控是通過絲裂原活化蛋白激酶(MAPK)對(duì)轉(zhuǎn)錄因子磷酸化，調(diào)節(jié)IL-1、IL-6、IL-8和TNF-α等細(xì)胞因子在內(nèi)的基因轉(zhuǎn)錄表達(dá)，激活后的MAPK通過磷酸化轉(zhuǎn)錄因子、細(xì)胞骨架相關(guān)蛋白及酶類等底物調(diào)節(jié)多種細(xì)胞生理過程，達(dá)到抗炎作用，水解單寧酸則可能通過影響吞噬細(xì)胞阻斷炎癥通路而起抗炎作用。

一種純化單寧酸的新方法，該方法包括以下步驟：

水解單寧酸具有抗氧化作用，由于其分子中的鄰位酚羥基是一種優(yōu)良的供氫體，可直接通過調(diào)控類似核因子E2相關(guān)因子2(Nrf2)等氧化還原敏感元件的信號(hào)通路影響抗氧化相關(guān)基因的表達(dá)。

單寧分子的每個(gè)結(jié)構(gòu)單元都是由多環(huán)芳核和活性官能團(tuán)組成，其活性官能團(tuán)包括：酚羥基、羥基、羧基等。由于分子中具有多種活性官能團(tuán)，單寧具有親水性、表面活性、離子交換能力、絡(luò)合能力及吸附分散能力等，它可作為阻垢、緩蝕劑在水處理中得到應(yīng)用，因此積極研究、開發(fā)單寧酸具有很重要的意義。

單寧可與唾液黏蛋白結(jié)合并沉淀，引起粗糙皺褶的收斂感和干燥感，產(chǎn)生澀味，使組織產(chǎn)生收斂性，引起一系列不適反應(yīng)，對(duì)豬、禽、反芻動(dòng)物均有影響。因此早期，單寧酸被認(rèn)為是影響飼料原料消化吸收利用率的抗?fàn)I養(yǎng)因子之一。

可以把洗凈的衣服，浸泡在有單寧酸的清水中，大概15-30分鐘，然后再拿出去晾干。經(jīng)過這樣處理的衣服，會(huì)保持原有的光澤和色澤，實(shí)在是比洗衣液更好的潤(rùn)滑保鮮劑。但是在使用時(shí)也要注意，不要和堿性物品同時(shí)使用。

本技術(shù)提供了一種乳清分離蛋白?單寧酸納米顆粒穩(wěn)定劑及其配方技術(shù)和油相Pickering乳液。方法包括：1)將乳清分離蛋白溶于水中，使用酸堿調(diào)節(jié)劑調(diào)節(jié)體系pH至9?12，然后于2℃?8℃下至水合作用完全后得到第一溶液；

由于石灰粉能使單寧酸凝結(jié)，越來越不溶解水，那樣，單寧酸再也不能找嘴巴的麻煩了，柿子餅也就不苦了。加溫，一樣也可以使單寧酸凝結(jié)。

本文就對(duì)PH、水中的單寧酸、磁場(chǎng)、溫度等外界因素對(duì)聚合氯化鋁混凝性能的影響進(jìn)行分析研究，總結(jié)對(duì)聚合氯化鋁混凝性能的影響因素，以不斷優(yōu)化聚合氯化鋁的凈化水質(zhì)性能，提高自來水的凈化效率。

反之，水解單寧酸濃度過高時(shí)會(huì)降低飼糧攝入量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率，根據(jù)不同生長(zhǎng)階段添加一定劑量的水解單寧酸可改善畜禽的生長(zhǎng)性能及腸道健康。

研究表明，隨著水解單寧酸添加劑量的升高，水解單寧酸可能干擾參與簡(jiǎn)單分子吸收的轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)制，使斷奶仔豬的FCR呈下降趨勢(shì)。

某些漿果，例如藍(lán)莓，黑莓和草莓;巧克力，茶和咖啡;香料，如肉桂，小茴香，牛至和姜黃;和蘋果汁都含有單寧酸。

哪些日常用品可以用來美容呢？綠茶就是其中最好的一種選擇。綠茶中富含大量的單寧酸，而單寧酸可增加肌膚彈性，有助于潤(rùn)膚養(yǎng)顏，殺菌、爽身又不會(huì)對(duì)皮膚造成刺激，特別是對(duì)于治療青春痘也有功效。

當(dāng)然了，山楂中的單寧酸還是有降脂、抗氧化的功能，不能抹殺它的功效的，只不過胃病的人多注意就行。

（3）單寧酸的緩蝕率隨著水溫的升高而降低，適用于50℃以下的冷卻水系統(tǒng)；

而如果水中投加的聚合氯化鋁達(dá)到一定量時(shí)，就會(huì)增加膠體顆粒之間的碰撞概率，就會(huì)形成一定粒徑的絮狀體。而單寧酸在其中起到了吸附架橋的作用。

山楂是冬季的應(yīng)節(jié)水果，因?yàn)槠浣∑㈤_胃的特性，深受很多人的喜愛。但是健康養(yǎng)生的專家提醒大家，山楂富含單寧酸，所以有胃病的人要盡量少吃。

結(jié)石的成因和單寧酸的關(guān)系很大，我們?yōu)榇艘惨⒁膺@方面，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，同時(shí)多學(xué)習(xí)健康飲食方面的知識(shí)。

當(dāng)然單寧酸也會(huì)和飼料里面其他成分發(fā)生反應(yīng)。包膜過的單寧酸因?yàn)榇┝恕胺雷o(hù)服”，這方面問題就會(huì)得以避免。

其次是單寧酸本身易氧化吸潮，其多個(gè)鄰位酚羥基可與金屬離子發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)生成黑色物質(zhì)而失效。

便秘很容易發(fā)生。茶中的單寧酸也能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生塊狀的單寧酸蛋白質(zhì)，難以消化和吸收，導(dǎo)致便秘。

一種可注射含單寧酸的溫敏復(fù)合抗菌水凝膠材料及其制備和應(yīng)用?

在上海、重慶兩地設(shè)廠生產(chǎn)單寧酸和沒食子酸。1957年上海仁記化工廠遷到五倍子產(chǎn)地貴州，在遵義市建成第二化工廠繼續(xù)生產(chǎn)。1988年湖北應(yīng)用新工藝、新設(shè)備在竹山縣建成現(xiàn)代化單寧酸（系列產(chǎn)品）廠。

美國(guó)國(guó)家醫(yī)學(xué)圖書館提到單寧酸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，但進(jìn)一步的研究表明，某些癌癥(例如食道癌)與單寧酸食物(如涼茶和檳榔)有關(guān)。

栗木單寧適合用皮粉法（LY/T1082-2008;歐洲方法ISODIS14088）, 皮粉法是國(guó)際制革化學(xué)家協(xié)會(huì)從眾多建議中選定并得到的各國(guó)同行認(rèn)同的單寧酸測(cè)定方法，穩(wěn)定性高，可重復(fù)性好。缺點(diǎn)是操作耗時(shí)比較長(zhǎng)，步驟繁瑣。

我們都知道單寧酸是主要應(yīng)用于工業(yè)和醫(yī)藥上，其實(shí)它在其他方面也有一些應(yīng)用的，在日常生活正也有一些妙用。

其主要原因是單寧酸分子可以吸附在不銹鋼表面,形成具有減摩和耐磨作用的化學(xué)轉(zhuǎn)換膜。

五倍子（角棓或肚棓）制成的工業(yè)單寧酸含單寧80%左右，還含少量的沒食子酸、間雙沒食子酸、三沒食子酸和五倍酰葡萄糖等。

溶液的萃取精制：溶液萃取操作流程分三個(gè)階段：a、將上述過濾后混合溶液與乙酸乙酯溶劑充分混合，使單寧酸從過濾后的混合液溶入該溶劑中，乙酸乙酯重度小，逐漸上升，剩余的過濾后混合溶液比重大，逐漸下降，分為輕重液層；b、將其輕重液層在分離器中進(jìn)行分離；c、在真空中回收乙酸乙酯，蒸發(fā)乙酸乙酯后的單寧酸乙酯液送入到下道工序進(jìn)行純化；