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藥用單寧酸：直接用于飲料、冷凍制品、糖果、冰淇淋、肉類制品；作燒傷、燙傷創(chuàng)面收斂劑、腸胃止血?jiǎng)乐垢腥?；可制成鞣酸甘油、鞣酸蛋白、鞣酸軟膏、防感冒劑（N-雙脒基嗎啉單寧酸鹽）、健康促進(jìn)劑、驅(qū)蟲劑、殺蟲劑、防輻射藥劑、避孕藥劑及特效牙膏等。

張宗和、陳嘉鴻等設(shè)計(jì)的新型平轉(zhuǎn)型連續(xù)浸提器成功應(yīng)用于單寧酸的生產(chǎn)，縮短了浸提時(shí)間，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和收率。

用單寧酸預(yù)處理桑蠶絲和柞蠶絲,在纖維中單寧酸含量約2%時(shí)染料吸收達(dá)到最大值.

一種利用單寧酸提高玉米黃粉蛋白酶解速率的方法?

紫外法（LY/T1642-2005, GB/T27985-2011）適用于沒食子單寧酸，操作簡(jiǎn)單，檢測(cè)速度快，測(cè)定結(jié)果容易受雜質(zhì)的影響，準(zhǔn)確率要求不太高的情況下具有實(shí)用性。

釀造用單寧酸是以我國特有的林業(yè)資源——五倍子為原料，采用物理 方法浸提、精制、提純及嚴(yán)格的分子篩選，生產(chǎn)出對(duì)人體安全的高效穩(wěn)定劑。由于與其它穩(wěn)定劑相比使用效果明顯，功效高，用量少，可以大幅降 低處理成本，所以產(chǎn)品倍受用戶歡迎，具有良好的市場(chǎng)前景。

由于使用了啤酒花，單寧酸也可能由于調(diào)味劑而存在，例如啤酒中。大麥粉中的鞣酸含量很高，因此某些面包產(chǎn)品中的這種化學(xué)物質(zhì)可能比預(yù)期的要多。

根據(jù)不同組分的色譜峰面積利用面積歸一化法計(jì)算單寧酸不同組分的含量。該方法操作簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確，靈敏度高，分析時(shí)間短。

包膜單寧酸就含蓄很多，它們的顏色改變來得慢，包封率較差的包膜單寧酸（產(chǎn)品1和產(chǎn)品3）在水中慢慢釋放出單寧酸，16分鐘以后也可以觀察到顏色的變化。

單寧酸作為天然多酚類植物抗生素，具有抑菌、抗氧化、抗炎癥和改善腸道微生態(tài)環(huán)境的作用，有較強(qiáng)的生理活性和生物特性。

栗木單寧酸等植物多酚類物質(zhì)是由數(shù)個(gè)“酚核”構(gòu)成，蛋白質(zhì)分子中的苯環(huán)和碳?xì)滏湹仁杷鶊F(tuán)與其分子內(nèi)的苯環(huán)疏水基相結(jié)合而凝固生物體內(nèi)的原生質(zhì)和酶，抑制微生物氮代謝，從而抑制細(xì)菌和真菌的繁殖。

步驟1：將五倍子進(jìn)行破碎、凈化、30-50℃熱水浸提1-3小時(shí)后得到單寧酸浸提液；

目前國內(nèi)對(duì)單寧酸純化工藝主要有活性炭吸附、大孔樹脂吸附、膜分離技術(shù)、離子交換技術(shù)、分子蒸餾技術(shù)、冷凍澄清、溶劑萃取等單元純化方法以及多元組合純化方法，其中活性炭吸附會(huì)產(chǎn)生大量的廢碳，活性碳也會(huì)吸附大量單寧酸且活性碳不易分離，收率低的同時(shí)只能除去1%的沒食子酸；

一種黑磷納米片包裹單寧酸金屬螯合物及其配方技術(shù)?

我們知道，單寧酸味澀，即使是水解單寧酸，也有苦澀的味道，會(huì)影響采食，降低消化酶的活性，這也和它與蛋白質(zhì)具有高度的親和力有關(guān)。

本技術(shù)提供了一種乳清分離蛋白?單寧酸納米顆粒穩(wěn)定劑及其配方技術(shù)和油相Pickering乳液。方法包括：1)將乳清分離蛋白溶于水中，使用酸堿調(diào)節(jié)劑調(diào)節(jié)體系pH至9?12，然后于2℃?8℃下至水合作用完全后得到第一溶液；

研究表明，水解單寧酸與腸道細(xì)胞壁結(jié)合可形成一個(gè)保護(hù)層，阻斷細(xì)菌與腸道受體結(jié)合，改善腸道微生態(tài)環(huán)境和抑制細(xì)菌的感染，提高小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的面積及小腸內(nèi)消化酶活性，促進(jìn)動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

其步驟包括制備黑磷納米片，及黑磷納米片包裹單寧酸金屬螯合物（BPNSs@TA?Mn）。本技術(shù)BPNSs@TA?Mn的配方技術(shù)簡(jiǎn)單可重復(fù)，生物相容性好，另外具有很強(qiáng)的光熱轉(zhuǎn)換能力，是一種優(yōu)良的光熱治療試劑。同時(shí)還具有優(yōu)異的T1加權(quán)磁共振成像造影性能，且可進(jìn)行磁共振成像（Magneticresonanceimaging,MRI）和光聲成像（PAI），實(shí)現(xiàn)了磁共振成像引導(dǎo)下的腫瘤光熱治療。

另外，單寧酸包埋技術(shù)也可以用于高分辨晶體電子學(xué)的研究，詳細(xì)的介紹可以參閱相關(guān)的文獻(xiàn)資料。

聚合單寧酸包覆高活性鋁粉/硅粉的配方技術(shù)?

包膜單寧酸除了要在口腔咀嚼過程中嘗不出苦澀味以外，還需要做到緩釋。因?yàn)樵谙乐芯徛齽蛩籴尫?，就能避免大量單寧酸瞬間與消化酶接觸并發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致消化能力下降。

單寧酸檢測(cè)方法很多，有皮粉法，高效液相法，紫外分光光度法，氣相色譜法等。

單寧酸不是單一的化合物，化學(xué)組成比較復(fù)雜，大致分為兩種：

本技術(shù)提供了一種單寧酸的高效液相色譜分析方法，即首先將單寧酸用有機(jī)溶劑或水溶解制成單寧酸待測(cè)樣品溶液，利用HPLC對(duì)其進(jìn)行洗脫得到單寧酸HPLC指紋圖譜；

有些人會(huì)有手抖動(dòng)的疾病，拿東西有時(shí)候拿不穩(wěn)或者拿不住，那么這樣的疾病有什么好的治療方法嗎？那就是經(jīng)常喝葡萄酒或者紅酒，因?yàn)槠渲械膯螌幩峋哂薪祲耗竦墓πА?/p>

3)將第一溶液和第二溶液混合，于有氧條件充分反應(yīng)，得到所述乳清分離蛋白?單寧酸納米顆粒穩(wěn)定劑。

本技術(shù)的單寧酸基星型聚羧酸減水劑分子支鏈多、粘度低、流體力學(xué)體積小、表面官能團(tuán)豐富，單寧酸分子上有大量的羥基，這些豐富的極性基團(tuán)與水泥顆粒的極性表面具有較強(qiáng)的親水作用，可使水泥顆粒表面生成水化膜，從而使水泥顆粒得到充分分散和潤(rùn)濕性。

（2）單寧酸阻碳酸鈣垢適用于70℃以下、中低堿度下的中硬、軟水中，F(xiàn)e3+的存在不利于單寧酸的阻垢性能，而Cu2+對(duì)單寧酸的阻垢性能卻有促進(jìn)作用。

冷凍凈化:單寧酸浸出液是一種粘稠體，把濃度約8波美度的單寧液，溫度降到0℃，大粒子的單寧體就濃縮成膠狀物而沉淀，使上層溶液分離出來成溶解度很大的澄清單寧。冷凍凈化在木桶澄清槽中進(jìn)行，冷凍時(shí)間一般24小時(shí)。

土耳其、秘魯、委內(nèi)瑞拉自18世紀(jì)30年代起，先后利用土耳其桔子（又稱染色櫟棓子）、刺云實(shí)莢生產(chǎn)單寧酸或沒食子酸。至今仍有加工利用。

研究表明，飼糧中添加1 000 mg/kg水解單寧酸可提高斷奶仔豬的ADG及FCR。

色譜法純化：蒸出乙酸乙酯后的溶液用乙醇溶解，注入葡萄糖凝膠LH-20柱，用1∶1的乙醇-水溶液反復(fù)進(jìn)行洗脫，然后，進(jìn)入減壓蒸發(fā)系統(tǒng)以回收乙醇溶液，剩下的溶質(zhì)部分即為純單寧酸導(dǎo)入鋁制烘盤烘干，干燥溫度150℃，時(shí)間2小時(shí)，采用萬能磨碎機(jī)將干燥的固體塊狀單寧酸磨成粉末狀(60-80目)，即為所研制的單寧酸產(chǎn)品。

CN201110311402.X設(shè)計(jì)了一種工藝簡(jiǎn)單，提取效率高，節(jié)能環(huán)保的從五倍子中提取單寧酸的工藝。為達(dá)到上述目的，本發(fā)明所提出的技術(shù)方案為：一種從五倍子中提取單寧酸的工藝,其特征在于：包括如下步驟：

將鋁或硅@聚合單寧酸核殼結(jié)構(gòu)復(fù)合材料加入固體推進(jìn)劑進(jìn)行高溫燃燒時(shí)，因包覆的聚合單寧酸含碳豐富，可提供額外的燃燒熱，促進(jìn)鋁粉或硅粉的快速燃燒反應(yīng)，從而提高固體推進(jìn)劑的燃燒性能。

單寧酸化學(xué)式為C76H52O46，又稱單寧、鞣酸，是一種廣泛存在于植物中含量?jī)H次于木質(zhì)素的多酚類天然產(chǎn)物。

一種單寧酸的高效液相色譜分析方法?

1985年美國食物藥物管理局將單寧酸列入一般確認(rèn)安全（GRAS），表示其無害或不危險(xiǎn)?？捎糜谒幬铩⒒瘖y品配制；作食品如凍奶制品、肉類制品或飲料如汽水、茶、酒的配料。

水解單寧酸作為植物性多酚類化合物，可在單胃動(dòng)物小腸和肝臟吸收。當(dāng)胃內(nèi)pH較低時(shí)，水解單寧酸發(fā)生分解，其分解產(chǎn)物可被空腸和回腸吸收，經(jīng)門靜脈進(jìn)入肝臟進(jìn)一步代謝，最終代謝產(chǎn)物部分進(jìn)入到細(xì)胞和神經(jīng)元的神經(jīng)遞質(zhì)發(fā)揮作用，部分葡萄糖苷酸經(jīng)腎臟隨尿液排出體外。

美國國家醫(yī)學(xué)圖書館提到單寧酸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，但進(jìn)一步的研究表明，某些癌癥(例如食道癌)與單寧酸食物(如涼茶和檳榔)有關(guān)。

我們都知道單寧酸是主要應(yīng)用于工業(yè)和醫(yī)藥上，其實(shí)它在其他方面也有一些應(yīng)用的，在日常生活正也有一些妙用。

因此，在喝茶時(shí)一定要了解一些禁忌事項(xiàng)，以免茶葉中的單寧酸和事物相克，影響身體健康。