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大量研究表明，水解單寧酸并非添加劑量越高越好，在斷奶仔豬飼糧中添加700~1 500 mg/kg的水解單寧酸替代抗生素或氧化鋅能促進(jìn)腸道消化、降低腹瀉率和提高生長(zhǎng)性能，可對(duì)減少實(shí)際生產(chǎn)中氧化鋅的用量進(jìn)行替代。
栗木單寧酸等植物多酚類(lèi)物質(zhì)是由數(shù)個(gè)“酚核”構(gòu)成，蛋白質(zhì)分子中的苯環(huán)和碳?xì)滏湹仁杷鶊F(tuán)與其分子內(nèi)的苯環(huán)疏水基相結(jié)合而凝固生物體內(nèi)的原生質(zhì)和酶，抑制微生物氮代謝，從而抑制細(xì)菌和真菌的繁殖。
包膜單寧酸除了要在口腔咀嚼過(guò)程中嘗不出苦澀味以外，還需要做到緩釋。因?yàn)樵谙乐芯徛齽蛩籴尫?，就能避免大量單寧酸瞬間與消化酶接觸并發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致消化能力下降。
由此可見(jiàn)，食物中的單寧酸作用還是不小的，俗話說(shuō)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，很多時(shí)候通過(guò)飲食，我們就能治療自身的一些小毛病，不一定非要去醫(yī)院就醫(yī)吃藥。
當(dāng)單寧酸原粉（下圖中產(chǎn)品4和產(chǎn)品5）遇到預(yù)混料時(shí)，瞬間顏色就變深。
就像茶雞蛋，濃茶中的單寧酸會(huì)使雞蛋中的蛋白質(zhì)凝固形成不宜消化的凝固物質(zhì)，影響人體對(duì)蛋白的吸收和利用，同時(shí)還可能增加結(jié)實(shí)的幾率。
單寧可與唾液黏蛋白結(jié)合并沉淀，引起粗糙皺褶的收斂感和干燥感，產(chǎn)生澀味，使組織產(chǎn)生收斂性，引起一系列不適反應(yīng)，對(duì)豬、禽、反芻動(dòng)物均有影響。因此早期，單寧酸被認(rèn)為是影響飼料原料消化吸收利用率的抗?fàn)I養(yǎng)因子之一。
單寧酸增重真絲綢的原理是:(1)將真絲綢浸漬單寧溶液后,真絲綢溶脹,單寧分子進(jìn)入到絲素纖維無(wú)定形區(qū),并依靠氫鍵、范德華力等作用與絲素纖維結(jié)合沉積在纖維內(nèi)部;(2)單寧與絲膠蛋白質(zhì)的肽基—OH、—NH—CO—、—NH2及—COOH以氫鍵的形式多點(diǎn)結(jié)合后固著絲膠.
在吃早點(diǎn)的時(shí)候，小吃攤上經(jīng)常會(huì)有茶葉蛋，因?yàn)槠淞己玫目诟泻苁艽蠹业挠H睞。但是其實(shí)吃茶葉蛋是不利于身體健康的，這其中竟然是茶葉中的單寧酸在起作用。
單寧酸存在于多種樹(shù)木的樹(shù)皮和果實(shí)中，如中國(guó)五倍子、土耳其五倍子、塔拉果莢、石榴、漆樹(shù)葉、黃櫨、金縷梅樹(shù)等，也是這些樹(shù)木受昆蟲(chóng)侵襲而生成的蟲(chóng)癭(galls)中的主要成分，含量為50%～70%。此外，約70%以上的中草藥如地榆、大黃、訶子、肉桂、芒果及仙鶴草等均含有大量單寧酸。
本技術(shù)提供了一種聚乙烯醇?單寧酸?硼酸三元交聯(lián)水凝膠、配方技術(shù)及應(yīng)用。采用聚乙烯醇、單寧酸、硼酸、氫氧化鉀、氯化鉀為原料，借助硼酸與鄰羥基之間的縮合反應(yīng)，獲得交聯(lián)水凝膠。
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，單寧酸制劑可以有效減少夏季肉禽水便，改善糞便形態(tài)；
當(dāng)然，單寧酸的其他方面也有很多，這里只是簡(jiǎn)單的舉個(gè)例子，可以說(shuō)它的適用范圍非常廣泛。
目前,研究用單寧酸固色的織物主要是尼龍,根據(jù)單寧酸固色機(jī)理,可以將單寧酸應(yīng)用到其他纖維面料上,通過(guò)試驗(yàn)改良條件,改善目前單寧酸固色中的不足,使單寧在固色方面的應(yīng)用更加廣泛.
眾所周知，單寧酸是一種化學(xué)物質(zhì)，化學(xué)組成復(fù)雜，雖然其本身毒性很小，但是如果長(zhǎng)期使用，可能會(huì)造成不可預(yù)知的后果。
青柿子餅粉單寧酸能阻攔病菌生長(zhǎng)發(fā)育，抑止糖苷遷移酶的活性及糖苷的生成進(jìn)而降低齲齒的形成。日本國(guó)早已有相對(duì)的商品。
實(shí)驗(yàn)取得了一些階段性成果,通過(guò)研究發(fā)現(xiàn):(1)一定濃度的單寧酸水溶液可以在Si_3N_4不銹鋼摩擦副中起到良好的減摩和耐磨作用,但當(dāng)單寧酸達(dá)到一定濃度會(huì)加速不銹鋼的腐蝕,導(dǎo)致磨損量的增加。
一種黑磷納米片包裹單寧酸金屬螯合物及其配方技術(shù)?
單寧酸是植物最廣泛分布的次生代謝物，是植物抵御病原體入侵和昆蟲(chóng)侵襲的化學(xué)防御體系的重要組成部分。
單寧酸主要用途是用于制革業(yè)作革鞣劑，印染業(yè)作媒染劑、固色劑。單寧酸還是制藍(lán)黑墨水的原料之一，是重要的制藥原料。
因?yàn)槭铱梢怨袒瘑螌幩?，使其不溶于水，單寧酸不再?huì)給舌頭帶來(lái)麻煩，柿子也不再是澀味了。
在1~21日齡肉仔雞飼糧中添加1 000 mg/kg水解單寧酸和在21~42日齡肉雞飼糧中添加1 500 mg/kg水解單寧酸為提高肉雞ADG和FCR的較佳添加量。
② 可水解單寧酸，分子中具有酯鍵，是葡萄糖的沒(méi)食子酸酯。
鞣酸的另一個(gè)別名叫單寧酸。
單寧酸常溫狀態(tài)可以與鐵結(jié)合，轉(zhuǎn)化成灰黑色的單寧酸鐵。綠豆放到鐵放鍋里，高溫下也會(huì)轉(zhuǎn)化成一種灰黑色的單寧酸鐵。
單寧酸能抑止蛇毒蛋白質(zhì)的特異性，對(duì)響尾蛇等內(nèi)毒素有較強(qiáng)的祛毒功效(也可用以蜈蚣咬傷時(shí)的創(chuàng)口清理)。
本論文通過(guò)靜態(tài)阻垢法、靜態(tài)阻垢稱重法、旋轉(zhuǎn)掛片法研究了單寧酸的阻垢、緩蝕性能。
我們嘗試采用大自然普遍存在的單寧酸作為減摩潤(rùn)滑添加劑。針對(duì)不同的潤(rùn)滑條件,進(jìn)行了單寧酸作為水基潤(rùn)滑添加劑的摩擦學(xué)性能測(cè)試,并對(duì)其潤(rùn)滑機(jī)理進(jìn)行了分析,以期待為獲得環(huán)境友好型水基潤(rùn)滑液提供一定的參考和借鑒。
，好的包膜單寧酸產(chǎn)品，至少需要滿足3個(gè)條件，首先要過(guò)含量檢測(cè)關(guān)。
水中單寧酸對(duì)聚氯化鋁混凝性能的影響
不同來(lái)源的單寧酸化學(xué)結(jié)構(gòu)，含量組成差別巨大。
水中不含單寧酸時(shí)形成的絮狀體顆粒較大，且呈不規(guī)則的性狀，絮狀體表明凹凸不平;而水中有單寧酸時(shí)形成的絮狀體粒徑較小，且顆粒性狀規(guī)則，導(dǎo)致了二者的混凝性能有所差異。
沒(méi)有包被的單寧酸加到飼料里，飼料顏色就會(huì)慢慢變深，這是因?yàn)槁懵兜膯螌幩岷惋暳侠锩娴膩嗚F離子發(fā)生反應(yīng)導(dǎo)致飼料顏色的改變。
用單寧酸預(yù)處理桑蠶絲和柞蠶絲,在纖維中單寧酸含量約2%時(shí)染料吸收達(dá)到最大值.
單寧酸作為收斂劑，在醫(yī)藥方面廣泛用于潰瘍，燙傷，咽喉炎，扁桃體炎，還因?yàn)槠溆袣⒕志墓πВ驯挥糜跍p少齲齒形成的產(chǎn)品，還被用于治療腸道細(xì)菌傳染病，在動(dòng)物預(yù)防治療腹瀉方面也已暫露頭角。
水解單寧酸作為植物性多酚類(lèi)化合物，可在單胃動(dòng)物小腸和肝臟吸收。當(dāng)胃內(nèi)pH較低時(shí)，水解單寧酸發(fā)生分解，其分解產(chǎn)物可被空腸和回腸吸收，經(jīng)門(mén)靜脈進(jìn)入肝臟進(jìn)一步代謝，最終代謝產(chǎn)物部分進(jìn)入到細(xì)胞和神經(jīng)元的神經(jīng)遞質(zhì)發(fā)揮作用，部分葡萄糖苷酸經(jīng)腎臟隨尿液排出體外。
水解單寧酸是分子量在500和3000之間的植物多酚，它的多元酚結(jié)構(gòu)賦予它與蛋白質(zhì)的高度親和力。
單寧酸經(jīng)常被用于護(hù)膚品中去粉刺。單寧酸收斂劑完全用于緊致皮膚和去除粉刺。然而，雖然單寧酸在消除痤瘡方面有一定的功效，但我們不能完全忽視它的副作用。
在家兔飼糧中加入5 g/kg栗木單寧酸，與對(duì)照組相比，能顯著降低肌肉中硫代巴比妥活性物質(zhì)(TBARS)的平均值。
請(qǐng)嘗嘗單寧酸的味道，它很澀。有些水果有澀味，其中大部分與單寧酸密不可分。例如，柿子細(xì)胞中含有許多單寧酸。一旦你吃了澀柿子，咀嚼細(xì)胞膜，里面的單寧酸就會(huì)爆發(fā)出來(lái)，讓你的舌頭發(fā)麻。
飼糧中添加700~1 500 mg/kg和1 000~2 000 mg/kg水解單寧酸分別能顯著改善斷奶仔豬和肉雞的生長(zhǎng)性能，對(duì)腸道具有收斂性及對(duì)機(jī)體產(chǎn)生抗菌抑菌、抗氧化性和抗炎癥等作用，具有替代抗生素和氧化鋅的潛力。
水解單寧酸對(duì)豬生長(zhǎng)性能和養(yǎng)分消化率的影響在豬的各生產(chǎn)階段應(yīng)用效果不同。
1920年，F(xiàn)reudenberg[4]從結(jié)構(gòu)與活性上將單寧酸分為2種類(lèi)型：水解單寧酸和縮合單寧酸。
然而，并非所有的水解單寧酸都具有抑菌能力，水解單寧酸的抑菌能力與其分子質(zhì)量大小相關(guān)，并且對(duì)不同類(lèi)型的細(xì)菌表現(xiàn)出不同的作用。
20世紀(jì)70年代以來(lái)單寧酸用于合成藥物的需求量逐年增長(zhǎng)，但五倍子受自然條件和人為破壞（采嫩桔）的影響而減產(chǎn)。今后應(yīng)提高桔子產(chǎn)量，以供制藥、化工使用。同時(shí)發(fā)掘代用原料，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。
因此，在喝茶時(shí)一定要了解一些禁忌事項(xiàng)，以免茶葉中的單寧酸和事物相克，影響身體健康。
本技術(shù)提供了一種利用單寧酸提高擠壓玉米黃粉蛋白酶解速率的方法。