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單寧酸在預防腹瀉方面具有非常優(yōu)秀的效果，但單寧酸本身也存在限制其大規(guī)模推廣的缺陷。首先，是適口性差，F(xiàn)eeny早在1968年就發(fā)現(xiàn)，含單寧的燕麥具有阻食作用。

步驟1：將五倍子進行破碎、凈化、30-50℃熱水浸提1-3小時后得到單寧酸浸提液；

首先將溫敏性含多羥基的聚合物如甲殼素衍生物低溫下溶于水，在液體狀態(tài)下加入單寧酸溶液和金屬離子溶液混合均勻，將其注射或者噴射到傷口表面可在體溫下快速形成凝膠，其中單寧酸既作為交聯(lián)劑，又和金屬離子發(fā)生螯合作用作為緩慢釋放的抗菌劑。

將包膜單寧酸樣品置于人工胃液和人工小腸液中消化處理結合殘渣含量檢測，每間隔一段時間檢測單寧酸的溶出率，即可測出其釋放速度，以及是否能在既定時間內(nèi)釋放完全。

單寧酸化學式為C76H52O46，又稱單寧、鞣酸，是一種廣泛存在于植物中含量僅次于木質(zhì)素的多酚類天然產(chǎn)物。

單寧酸是陰離子型固色劑,多數(shù)是基于磺基苯酚的磺化高分子物質(zhì),主要用于尼龍、羊毛、絲綢等用酸性染料染色纖維的固色.尼龍染色后用天然單寧固色,在尼龍纖維的表面生成了一層復合締合體薄膜,阻塞了空隙,減少了染料的擴散,從而提高各項牢度.

單寧酸是一種植物加工制品。五倍子及多種植物的葉、莖、樹皮、果殼等都含單寧酸的成分，而以五倍子中含量最高，一般五倍子含單寧55-60.5%。工業(yè)上單寧的提取，多以五倍子為原料，經(jīng)軟水浸提、蒸發(fā)、干燥等工序。

藥用單寧酸：直接用于飲料、冷凍制品、糖果、冰淇淋、肉類制品；作燒傷、燙傷創(chuàng)面收斂劑、腸胃止血劑，防止感染；可制成鞣酸甘油、鞣酸蛋白、鞣酸軟膏、防感冒劑（N-雙脒基嗎啉單寧酸鹽）、健康促進劑、驅(qū)蟲劑、殺蟲劑、防輻射藥劑、避孕藥劑及特效牙膏等。

大量研究表明，水解單寧酸并非添加劑量越高越好，在斷奶仔豬飼糧中添加700~1 500 mg/kg的水解單寧酸替代抗生素或氧化鋅能促進腸道消化、降低腹瀉率和提高生長性能，可對減少實際生產(chǎn)中氧化鋅的用量進行替代。

因此，在喝茶時一定要了解一些禁忌事項，以免茶葉中的單寧酸和事物相克，影響身體健康。

HPLC法檢測單寧酸，對雜質(zhì)的檢測有很高的分辨率和靈敏度，但至今沒有完善的國家標準，測不同單寧酸產(chǎn)品時，要特別注意流動相，配比，流速，柱溫等條件的選擇。

此外,單寧酸及其衍生物常用于蠶絲染色,單寧酸能與合成酸性染料形成絡合物,蠶絲經(jīng)稀的單寧酸溶液處理能增加酸性染料的上染率,但如果纖維中單寧酸含量過高,染色纖維色光常偏暗褐色.

單寧酸對胃蛋白酶，胰蛋白酶，胰脂肪酶活力的影響。

濃縮、干燥:將澄清單寧液在真空中下蒸發(fā)濃縮和干燥后，即成工業(yè)上所用的粉狀單寧。工業(yè)用粉狀單寧含單寧75-80%，灰分3%，水不溶物1.5-2%。醫(yī)藥上用的單寧是把五倍子原料用酒精抽浸，繼將浸出液用溫和的還原劑——重亞硫酸鈉漂白，蒸干后即為藥用單寧酸。

（5）單寧酸的阻垢性能主要是基于螯合作用、晶格畸變作用和分散作用的綜合作用；緩蝕性能主要是依靠化學吸附和物理吸附的共同作用，使單寧酸對金屬具有一定的緩蝕率。

本技術以單寧酸作為原料，將10?十一烯酰氯的長脂肪鏈引入單寧酸結構中，制備得到了單寧酸固化劑。

單寧酸具有收斂蛋白質(zhì)的特性，這我們在生活中也可以體會到，比如說鞣酸處理生牛皮制革，吃沒熟的生柿子時，口腔那種澀得發(fā)麻的感覺久久揮之不去，醫(yī)藥上也用單寧酸治療潰瘍，咽喉炎，腹瀉，腸出血等等。

動物體內(nèi)炎癥調(diào)控是通過絲裂原活化蛋白激酶(MAPK)對轉(zhuǎn)錄因子磷酸化，調(diào)節(jié)IL-1、IL-6、IL-8和TNF-α等細胞因子在內(nèi)的基因轉(zhuǎn)錄表達，激活后的MAPK通過磷酸化轉(zhuǎn)錄因子、細胞骨架相關蛋白及酶類等底物調(diào)節(jié)多種細胞生理過程，達到抗炎作用，水解單寧酸則可能通過影響吞噬細胞阻斷炎癥通路而起抗炎作用。

此外，水解單寧酸通過對腸道的收斂作用延長食糜在小腸的停留時間，減少小腸過料，提高飼料利用率及降低糞便水分含量，促進飼料消化吸收，降低腹瀉率和改善生長性能。

縮合單寧酸是由黃烷-3-醇和黃烷-3，4-二醇經(jīng)反復聚合形成的多聚體，是由黃烷-3-醇通過碳-碳雙鍵連接構成的分子質(zhì)量在10 00~20 000 u的黃烷醇衍生物，根據(jù)分子質(zhì)量的大小分為黃烷醇單體和聚合體，多來源于紅豆草、百脈根屬的長柄百脈根、小冠花屬莖葉及葡萄皮、籽中。

在動物生產(chǎn)中，將單寧酸用作飼料添加劑替代抗生素，有改善動物腸道健康及促進生長性能的作用。

該方法以玉米黃粉蛋白為原料，使用雙螺桿擠壓機將玉米黃粉蛋白擠壓處理，烘干粉碎后過篩獲得擠壓玉米黃粉蛋白，經(jīng)過單寧酸處理后，采用堿性蛋白酶、胰蛋白酶進行雙酶法酶解處理，沸水浴滅酶后得到單寧酸?擠壓玉米黃粉蛋白多肽。

單寧酸還可以用作保持某些食品(例如cat魚片)的貨架期的試劑。單寧酸還具有其他特性，例如降低血壓和加速血液凝結。

單寧酸存在于多種樹木的樹皮和果實中，如中國五倍子、土耳其五倍子、塔拉果莢、石榴、漆樹葉、黃櫨、金縷梅樹等，也是這些樹木受昆蟲侵襲而生成的蟲癭(galls)中的主要成分，含量為50%～70%。此外，約70%以上的中草藥如地榆、大黃、訶子、肉桂、芒果及仙鶴草等均含有大量單寧酸。

鞣酸的另一個別名叫單寧酸。鞣酸的足跡遍布大自然，很多樹皮里都含有鞣酸。在我國的四川、云南一帶，有一種五倍子樹（也稱鹽膚木）上，長著一些瘤子——五倍子，五倍子里就含有大量的鞣酸。

反之，水解單寧酸濃度過高時會降低飼糧攝入量和營養(yǎng)物質(zhì)消化率，根據(jù)不同生長階段添加一定劑量的水解單寧酸可改善畜禽的生長性能及腸道健康。

（1）單寧酸具有一定的阻垢、緩蝕性能，藥劑質(zhì)量濃度為40mg/L時的阻垢率、緩蝕率分別為69.1％、36.7%。

當原水中不含單寧酸時，聚合氯化鋁形成的絮狀體結構松散易碎，穩(wěn)定性不強，且絮狀體與絮狀體之間沒有緊密的結合。

步驟3：單寧酸濃縮液噴霧干燥得單寧酸成品。

純單寧酸是一種淡黃色粉末，易溶于水。市場上出售的柿子通常浸泡在石灰水中或涂上石灰。

一種黑磷納米片包裹單寧酸金屬螯合物及其配方技術?

單寧酸的提純方法，包括下列步驟：

畜禽飼糧中加入1 000 mg/kg水解單寧酸可以顯著提高蛋雞的產(chǎn)蛋率，降低料蛋比，提高生產(chǎn)效率。

最后對單寧酸的阻垢、緩蝕機理進行了研究和探討。主要的研究結果如下：

單寧酸還具有殺菌、抗炎癥、抗病毒等效果，面對“飼料禁抗”實錘落地與“綠色養(yǎng)殖”蓬勃發(fā)展的新形勢，單寧酸制劑將成為替抗方案中不可或缺的重要元素。

沒食子酸（3,4,5-三羥基苯甲酸）或者它的多聚衍生物能夠酯化成為多聚醇，兒茶素，三萜，或黃酮單元，形成的可水解單寧被稱為單寧酸。

本發(fā)明要解決的問題是提供一種工藝簡單，操作方便，成本低，單寧酸含量高，可有效除去雜質(zhì)沒食子酸和焦倍酸的高純度單寧酸的純化方法。

普洱茶和藏茶的含量較少。喝這些茶時，你不必擔心單寧酸的影響，老人和孩子都可以喝。

單寧酸還能跟金屬離子絡合。當單寧酸跟飼料中的亞鐵離子接觸，反應生成單寧酸亞鐵后氧化為單寧酸鐵的絡合物，從而使飼料顏色發(fā)生變化。

首先，對影響單寧酸阻垢、緩蝕性能的因素進行了研究，如：垢型、溫度、堿度、硬度、金屬離子、不同材質(zhì)掛片等；其次，挑選了市售常用阻垢、緩蝕劑PASP、PESA、ATMP、HEDP、HPMA、葡萄糖酸鈉與單寧酸進行復配試驗，經(jīng)過初步篩選和正交試驗，確定了適當?shù)呐渲帽壤?，得到一種單寧酸復合阻垢緩蝕劑；

包封率較好的包膜單寧酸（產(chǎn)品2）顏色隨著時間的推移，顏色沒有加深。這個小實驗簡單易操作，可以用來初步判斷包膜單寧酸的包封率。