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單寧酸還能跟金屬離子絡合。當單寧酸跟飼料中的亞鐵離子接觸,反應生成單寧酸亞鐵后氧化為單寧酸鐵的絡合物,從而使飼料顏色發(fā)生變化。
荼葉中也帶有單寧酸,也稱之為丹寧酸或茶單寧酸。是濃茶水傷肝的最關鍵物質(zhì)。
單寧酸作為收斂劑,在醫(yī)藥方面廣泛用于潰瘍,燙傷,咽喉炎,扁桃體炎,還因為其有殺菌抑菌的功效,已被用于減少齲齒形成的產(chǎn)品,還被用于治療腸道細菌傳染病,在動物預防治療腹瀉方面也已暫露頭角。
不同的檢測方法測不同的單寧酸產(chǎn)品靈敏度和穩(wěn)定性會有差別。
動物實驗結果顯示,單寧酸制劑可以有效減少夏季肉禽水便,改善糞便形態(tài);
多元組合純化方法雖然效果相對較好,但操作步驟多總收率低,生產(chǎn)成本高,都不適合于工業(yè)化生成,只適用于小量制備食品級單寧酸。
若原水中含有單寧酸,且水中的聚合氯化鋁投加量較少時,單寧酸會聚集在膠體體的表面,使Zeta電位降低,絮狀體表面有較多的凈剩負電荷,改變了膠粒的電荷特征,不易形成絮狀體,或形成的絮狀體結構格外松散,混凝性能差。
縮合單寧酸在酸、堿或菌的作用下氧化脫水縮合成高分子紅棕色不溶于水的沉淀,降低單胃動物的生長性能,產(chǎn)生抗營養(yǎng)作用。
單寧酸的這種親和力取決于單寧酸的類型,濃度和分子量。同時,也與蛋白質(zhì)的聚合度,構造和分子量相關。
研究表明,水解單寧酸分子中含有沒食子酸、三羥基苯甲酸等以D-葡萄糖為核心的酚醛酸聚酯類化合物,其分子內(nèi)葡萄糖沒食子酸酯的酯鍵具有很強的抗氧化作用。
研究表明,水解單寧酸與腸道細胞壁結合可形成一個保護層,阻斷細菌與腸道受體結合,改善腸道微生態(tài)環(huán)境和抑制細菌的感染,提高小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積及小腸內(nèi)消化酶活性,促進動物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
單寧酸是止血劑。在醫(yī)藥上曾用于治療咽喉炎、扁桃腺炎、痔瘡和皮膚皰癥等,內(nèi)用可制止腹瀉、腸出血等。
單寧酸對胃蛋白酶,胰蛋白酶,胰脂肪酶活力的影響。
再在專用的離心噴霧干燥器中進行干燥。大約1.5噸棓子生產(chǎn)1噸工業(yè)單寧酸,或0.55噸藥用單寧酸。
1920年,F(xiàn)reudenberg[4]從結構與活性上將單寧酸分為2種類型:水解單寧酸和縮合單寧酸。
其次是單寧酸本身易氧化吸潮,其多個鄰位酚羥基可與金屬離子發(fā)生絡合反應生成黑色物質(zhì)而失效。
一種乳清分離蛋白-單寧酸納米顆粒穩(wěn)定劑及其配方技術和油相Pickering乳液?
因為石灰可以固化單寧酸,使其不溶于水,單寧酸不再會給舌頭帶來麻煩,柿子也不再是澀味了。
動物體內(nèi)炎癥調(diào)控是通過絲裂原活化蛋白激酶(MAPK)對轉錄因子磷酸化,調(diào)節(jié)IL-1、IL-6、IL-8和TNF-α等細胞因子在內(nèi)的基因轉錄表達,激活后的MAPK通過磷酸化轉錄因子、細胞骨架相關蛋白及酶類等底物調(diào)節(jié)多種細胞生理過程,達到抗炎作用,水解單寧酸則可能通過影響吞噬細胞阻斷炎癥通路而起抗炎作用。
但當我們選擇單寧酸時,我們可能會發(fā)現(xiàn)市場上不同來源的單寧酸有好多,像五倍子單寧,塔拉單寧,栗木單寧,包膜單寧酸,有什么差別?怎么選?
縮合單寧酸是由黃烷-3-醇和黃烷-3,4-二醇經(jīng)反復聚合形成的多聚體,是由黃烷-3-醇通過碳-碳雙鍵連接構成的分子質(zhì)量在10 00~20 000 u的黃烷醇衍生物,根據(jù)分子質(zhì)量的大小分為黃烷醇單體和聚合體,多來源于紅豆草、百脈根屬的長柄百脈根、小冠花屬莖葉及葡萄皮、籽中。
單寧酸的包膜主要是為了掩蓋它的苦澀,避免降低動物的采食量,也為了減少單寧酸與消化酶的接觸,從而降低消化酶的活性。
所以我們會包膜處理單寧酸。檢測包膜處理以后的單寧酸含量,就不能直接用上述方法檢測了,需要沸水浴煮沸,使包膜外殼溶解,預處理后再進行含量檢測。
在動物生產(chǎn)中,將單寧酸用作飼料添加劑替代抗生素,有改善動物腸道健康及促進生長性能的作用。
此外研究發(fā)現(xiàn),單寧酸作為水基潤滑添加劑,可以在不同載荷和酸、堿環(huán)境中起到良好的減摩潤滑作用,其中氫離子在單寧酸分子吸附不銹鋼表面形成轉換膜起到了至關重要的作用。
本技術提供一種可注射含單寧酸的溫敏復合抗菌水凝膠材料及其制備和應用。該材料具有溫度和pH敏感性,可原位注射可噴射,可用作抗菌敷料。
我們嘗試采用大自然普遍存在的單寧酸作為減摩潤滑添加劑。針對不同的潤滑條件,進行了單寧酸作為水基潤滑添加劑的摩擦學性能測試,并對其潤滑機理進行了分析,以期待為獲得環(huán)境友好型水基潤滑液提供一定的參考和借鑒。
綠豆,放到鐵放鍋里了之后會發(fā)黑;蘋果、梨用鐵刀割了之后,表層也會發(fā)黑。這是由于綠豆、蘋果、梨與很多新鮮水果的體細胞里,都帶有單寧酸。
不同來源的單寧酸化學結構,含量組成差別巨大。
該方法以玉米黃粉蛋白為原料,使用雙螺桿擠壓機將玉米黃粉蛋白擠壓處理,烘干粉碎后過篩獲得擠壓玉米黃粉蛋白,經(jīng)過單寧酸處理后,采用堿性蛋白酶、胰蛋白酶進行雙酶法酶解處理,沸水浴滅酶后得到單寧酸?擠壓玉米黃粉蛋白多肽。
通過實驗室自制海水,模擬海水環(huán)境下單寧酸作為水基潤滑添加劑分別在Si_3N_4-不銹鋼、Si_3N_4-鋁青銅摩擦副中的摩擦學性能。實驗發(fā)現(xiàn),在不同載荷、轉速等不同實驗條件下單寧酸均能夠起到良好的減摩耐磨的效果。
步驟1:將五倍子進行破碎、凈化、30-50℃熱水浸提1-3小時后得到單寧酸浸提液;
我們都知道單寧酸是主要應用于工業(yè)和醫(yī)藥上,其實它在其他方面也有一些應用的,在日常生活正也有一些妙用。
研究表明,與25 ℃飼養(yǎng)環(huán)境相比,在35 ℃飼養(yǎng)環(huán)境下肉雞飼糧中添加1%的水解單寧酸能顯著提高肉雞胸肌多不飽和脂肪酸的含量,水解單寧酸可作為炎熱條件下家禽營養(yǎng)的生物抗氧化劑。
目前,研究用單寧酸固色的織物主要是尼龍,根據(jù)單寧酸固色機理,可以將單寧酸應用到其他纖維面料上,通過試驗改良條件,改善目前單寧酸固色中的不足,使單寧在固色方面的應用更加廣泛.
水解單寧酸是分子量在500和3000之間的植物多酚,它的多元酚結構賦予它與蛋白質(zhì)的高度親和力。
易造成便秘癥。荼葉中的單寧酸還能與食材中的蛋白融合轉化成一種小塊的、不容易消化的鞣酸蛋白,造成 便秘癥的造成。
此外,水解單寧酸經(jīng)胃分解的產(chǎn)物在結腸可通過微生物群落將其降解為較小的酚酸進行吸收,沒被吸收的代謝產(chǎn)物經(jīng)糞便排出體外。
研究表明,飼糧中添加1 000 mg/kg水解單寧酸可提高斷奶仔豬的ADG及FCR。
通過實驗結果可以看出,隨著單寧酸投加量的增加,處理后的水濁度逐漸增加,Zeta電位逐漸降低,DOC逐漸增加且殘余鋁的含量逐漸增加。
青柿子餅粉單寧酸能阻攔病菌生長發(fā)育,抑止糖苷遷移酶的活性及糖苷的生成進而降低齲齒的形成。日本國早已有相對的商品。
單寧酸檢測方法很多,有皮粉法,高效液相法,紫外分光光度法,氣相色譜法等。
單寧酸的疏水基團沒食子?;偷鞍锥嚯逆溕系哪承┦杷鶊F由于避開水而黏附聚集在一起,蛋白表面疏水性隨單寧酸含量的增大而降低,內(nèi)部疏水作用增強,從而一定量的增大了蛋白上清溶液中的可溶性蛋白含量,較大程度地解決了玉米蛋白粉疏水性強、溶解度不高、酶解率低的問題,提高了玉米黃粉蛋白的生物利用率。
單寧酸不是單一的化合物,化學組成比較復雜,大致分為兩種:
鞣酸的另一個別名叫單寧酸。
第一步:冷卻沉淀:將水加入到純度為70-80%的工業(yè)單寧酸中,溶解后使波美度達到6-8°Be’,放入沉清罐中,送入冷藏室,冷卻澄清,取用上層清液;
本技術以單寧酸作為原料,將10?十一烯酰氯的長脂肪鏈引入單寧酸結構中,制備得到了單寧酸固化劑。
所以呢,不同的單寧酸和不同的蛋白質(zhì)之間并不是都那么一見就能傾心,它們之間的親和力是不一樣的。