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辛癸酸甘油酯可降低膽固醇
2022-08-22 ? 閱讀 6145

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辛癸酸甘油酯無色無味,低黏度透明狀液體,中性。易與乙醇、異丙醇,三氯甲烷、甘油等多種溶劑混合。還可溶于化妝品中的許多脂物質(zhì)。在低溫狀態(tài)下穩(wěn)定,在低于0oC情況下仍是透明(凝固點(diǎn)-10oC),HLB值為12.5。是以椰子油或棕櫚仁油、山蒼子油等油脂為原料,經(jīng)水解、分餾、切割,得到辛酸、癸酸與甘油酯化,然后脫酸、脫水、脫色制得。

辛癸酸甘油酯可降低膽固醇:

辛癸酸甘油酯在降低膽固醇方面,已有試驗(yàn)證明:喂以辛癸酸甘油酯的動(dòng)物比喂普通油脂的動(dòng)物的總膽固醇要低50%,服用辛癸酸甘油酯對(duì)降低血脂和膽固醇有利。由于它與葡萄糖的吸收和代謝同樣容易和迅速,而且能迅速提高熱量。作為脂肪貯存起來的趨向很小,不會(huì)引起肥胖,適應(yīng)食用,用于兒童食品、減肥食品尤其適合。

另外辛癸酸甘油酯對(duì)油水有適宜的互溶性和溶解力。對(duì)藥物、腸胃外的注射劑有其獨(dú)特的溶解作用??茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)辛癸酸甘油酯還是膽固醇的優(yōu)良溶解劑,可溶解病人的膽固醇結(jié)石。


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