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近年來，學(xué)者通過對不同細(xì)菌的體外抑制試驗(yàn)，篩選出最佳的抑菌組合。

試驗(yàn)選擇四種MCT，即己酸、辛酸、癸酸和月桂酸作為抗菌劑，分別選擇大腸桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌作為試驗(yàn)對象。利用MIC測量試驗(yàn)和正交試驗(yàn)，通過正交最佳理論獲得最佳的脂肪酸抑菌組合。

試驗(yàn)結(jié)果表明：

（1）自酸具有最強(qiáng)的抗菌能力，對三種試驗(yàn)菌株有很強(qiáng)的抑制作用，而辛酸、貴酸和月桂酸的抗菌能力相對較弱，特別是對沙門氏菌幾乎沒有抑制作用。與大腸桿菌和沙門氏菌相比，四種MCFA對金黃色葡萄球菌有更強(qiáng)的抑制作用。

(2)自酸對大腸桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌的MIC為1萬μg/ml；辛酸對大腸桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌的MIC別為2000μg/ml、2000μg/ml和1000μg/ml；對于大腸桿菌，沙門氏菌和金黃色葡萄球菌的MIC分別為200μg/ml、400μg/ml和1000μg/ml；月桂酸對大腸桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌的MIC分別為200μg/ml、4000μg/ml和1000μg/ml。

（3）脂肪酸對大腸桿菌的影響大小為：自酸辛酸月桂酸，四種脂肪酸對大腸桿菌的最佳抑菌比例為自酸：辛酸：月桂酸=4：2：1：1；對沙門氏菌的影響大小為：自酸辛酸月桂酸，對沙門氏菌的最佳抑菌比例為自酸：辛酸：月桂酸=1：2：4：1；對金黃色葡萄球菌的影響大小為：辛酸自酸月桂酸，對金黃色葡萄球菌的最佳抑菌比例為自酸：辛酸：月桂酸=2：2：4：1。

（4）與自己酸相比，三種脂肪酸的最佳組合對大腸桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌有更強(qiáng)的抑制作用，其中自己酸：辛酸：月桂酸=1：2：4：1的抑制率最高，因此選擇最佳抑菌組合。

根據(jù)大量的體外試驗(yàn)和體內(nèi)試驗(yàn)，雙極中鏈脂肪酸篩選出最佳、均衡、合理的營養(yǎng)比例，滿足不同動(dòng)物的生理需要，促進(jìn)動(dòng)物腸道健康，提高生產(chǎn)性能和免疫力，促進(jìn)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展，提高養(yǎng)殖效率。