醋酸鈉又名乙酸鈉,無(wú)色透明或白色顆粒結(jié)晶,在空氣中可被風(fēng)化,可燃。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。123℃時(shí)失去結(jié)晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道,水中發(fā)生水解。下面為您介紹下液體醋酸鈉的特性,希望對(duì)大家有幫助。
液體醋酸鈉的特性
1、液體醋酸鈉屬于弱酸強(qiáng)堿鹽,由于水解,其水溶液呈堿性。其溶液若在100攝氏度時(shí)間較長(zhǎng),由于鹽水解產(chǎn)生的醋酸鈉揮發(fā),若體系開(kāi)放,隨液體醋酸鈉著的逸出,水解平衡移動(dòng),極限的情況是,最終液體醋酸鈉溶液將變成氫氧hua鈉溶液;
2、液體醋酸鈉熱的飽和溶液,隨著溫度降低,一般會(huì)有溶質(zhì)析出,但有時(shí)會(huì)出現(xiàn)過(guò)飽和現(xiàn)象,即:體系中的溶質(zhì)已超過(guò)該溫度下根據(jù)溶解度算出的數(shù)值(超過(guò)飽和時(shí)的濃度),而不出現(xiàn)結(jié)晶析出的情況;
3、液體醋酸鈉過(guò)飽和體系是不穩(wěn)定的,一旦有震動(dòng)、玻璃棒摩擦容器內(nèi)壁、加入固體溶解質(zhì)等外界擾動(dòng),就會(huì)很快析出固體。
液體醋酸鈉的應(yīng)用
1 液體醋酸鈉用作有機(jī)合成的酯化劑以及攝影藥品、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。可用于制取各種化工產(chǎn)品,如丙烯酸、醋酸酯等。該品作為調(diào)味料的緩沖劑,可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩?,具有一定的防霉作用。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚(yú)糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與jia基纖維素、磷酸鹽等混合,用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。
2 液體醋酸鈉用作普通分析試劑、媒染劑、緩沖劑,還可用于染料合成及影片沖洗。
3 用于醫(yī)藥、印染及有機(jī)合成。
4 液體醋酸鈉用作媒染劑和緩沖劑,也用于染料和制藥工業(yè)。
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