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中鏈甘油三脂(MCT)是什么?

中鏈甘油三酯簡稱（MCT)一種飽和脂肪酸,既有長鏈甘油三酯(LCT)的共性,又有自身的特點。中鏈甘油三酯僅由飽和脂肪酸構成，凝固點低，室溫下為液體，粘度小。與大豆油比較，完全是無臭、無色的透明液體。與普通的油脂和氫化油脂相比，中鏈甘油三酯不飽和脂肪酸的含量極低，氧化穩(wěn)定性

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2022-02-23

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為什么中鏈甘油三酯（MCT）被稱為優(yōu)質脂肪？

如今，幾乎所有的人都達到了談論脂肪變化的程度，討厭脂肪。脂肪堆積的直接結果是肥胖。事實上，并不是所有的脂肪都會導致肥胖。脂肪的水解產物是甘油+脂肪酸。甘油分子相對簡單。由于脂肪酸的種類和長度不同，脂肪的性質和特性主要取決于脂肪酸。根據(jù)碳鏈的長度，脂肪酸可分為長鏈、中鏈和短

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2022-02-22

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中鏈甘油三酯在臨床的應用

在普通食品中，根據(jù)脂肪酸的不同，可分為三種脂肪酸：長鏈脂肪酸、中鏈脂肪酸、短鏈脂肪酸、中鏈脂肪酸（MCFA）、天然脂肪酸（MCFA）和甘油三酯（MCT）。結果表明，MCT可以改善組織和器官的胰島素抵抗力，并具有抗糖尿病的作用。在普通食品中，根據(jù)脂肪酸的不同，可分為三種脂肪

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2022-02-21

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催化劑對辛癸酸甘油酯中甘油三酯含量的影響

辛癸酸甘油酯在室溫下是無色透明液體，無刺激性氣味。低粘度是普通植物油的一半。氧氣很好。穩(wěn)定性不溶于F水，易溶于乙醇、異丙醇、三氯甲烷、甘油等溶劑。辛癸酸甘油酯是一種新型的功能性油。它以其獨特的性能和代謝方式成為酯類研究的熱點，其鞏固穩(wěn)定性、潤滑性、溶解性。其延展性優(yōu)于普通